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贵阳白酒招商加盟费多少,贵州醉美酒业良好的口碑

作者: 大成 发布时间: 2021年02月20日 09:05:24

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我国白酒是迄今世界上所有酒种中唯1延续着自然发酵,与自然关系为密切的蒸馏酒,历史悠久,传承近7000年,而且至今绵延不断。白酒与自然生态的关系是与生俱来,天酿美酒,是道法自然,天-人合一,和谐共生的关系。聚集独特的自然环境,开放的生产方式,成千上万的微生物参与等,酿酒工艺是白酒的品质核心。

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大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。

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